اسپیرولینا نوعی جلبک سبز آبی است که پروتئین، آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی بیشماری دارد. طبق محاسبات صورت گرفته، این جلبک مفید حاوی 40 تا 80 درصد پروتئین است و سرعت رشد آن بسیار زیاد است.
به همین دلیل امروزه به صورت تجاری در سیستمهای کشت بزرگ در هر آبوهوایی حتی گرمسیری برای مصارف انسانی و حیوانی کشت داده میشود. در کشورهای در حال توسعه، از آن به عنوان منبع بالقوه غذا، دارو و سوخت استفاده میشود.
با توجه به تقاضای بالای بازار مصرف و نیاز به حداقل هزینه برای کشت آن، میتوان به پرورشآن به عنوان شغلی پردرآمد نگاه کرد. اما متاسفانه به دلیل نداشتن اطلاعات دقیق و کامل، درصد زیادی از افراد بین راه از ادامه کار منصرف و متحمل ضررهای مالیمیشوند.
به همین دلیل ما به شما توصیه میکنیم پیش از هرگونه اقدام عملی و مالی، طرح توجیهی جلبک اسپیرولینا را مطالعه بفرمایید تا بتوانید مرحله به مرحله سنجیده عمل کنید.
کشت جلبک به چه صورت انجام میشود
بهطورکلی کشت اسپیرولینا به دو روش اصلی کشت پیوسته در حوضچه و کشت در فتوبیوراکتور انجام میشود، که معمولاً از روش کشت در حوضچه استفاده میکنند چون نیازی به هزینه اقتصادی کم دارد.
حوضچهها در ابعاد مختلف ولی با عمق بسیار کم کشت میشوند (به دلیل دسترسی جلبکها به CO2 و نور مناسب) و معمولاً از جنس بتون یا فایبرگلاس ساخته میشوند، حوضچهها باید با کفپوش مناسب و مقاوم به نور UV و غیررسمی عایقبندی شوند، در انتهای حوضچهها بایستی پدال مناسب و موتوری برای راهاندازی پدال فراهم شود.
به دلیل کوچک بودن جلبکها باید از سیستم مناسب برای برداشت و فیلتراسیون برای تهویه استفاده شود.
چطور بازار هدف پرورش جلبک را پیدا کنیم؟
بیشک مسئلهای که تمامی دغدغههای افراد به خود درگیر میکند این است بازار هدف کدام است و مشتریان شما چه کسانی هستند و یا قصد دارید این محصولات را به چه کسانی بفروشید (بهعنوان مثال هدف شما فروش دارو گیاهی به افراد مسن است) پس قبل از هر کاری باید به این سؤالات پاسخ داده شود، در ادامه به بررسی این موضوع میپردازیم.
در حال حاضر شرکتهای داروسازی، مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی تقاضای بالایی برای خرید این جلبک مفید دارند. چرا که بسیاری از افراد تمایل دارند روزانه به عنوان یک داروی گیاهی یا بخشی از رژیم غذایی خود آن را مصرف کنند. امروزه ماسکها و لوسیونهای حاوی جلبک اسپیرولینا طرفداران زیادی پیدا کردهاند.
مشتریان محصولات شما چه کسانی هستند؟
بخش بزرگی از مشتریان شما بخش خوراکی و انسانی است، با توجه به اینکه جلبک حدود 60 تا 70 درصد پروتئین، 15 تا 25 درصد کربوهیدرات، 7 تا 13 درصد مواد معدنی، 6 تا 8 درصد چربی و حدود 3 تا 7 درصد رطوبت را در خود دارد پس یکی از کاملترین غذاهای گیاهی برای انسان است.
گفته میشود میزان تولید پروتئین آن در سطح واحد حدود 20 برابر سویا، 40 برابر ذرت و 200 برابر گوشت است، همچنین میزان مصرف آب در تولید آن 25 درصد سویا، 17 درصد ذرت و 2درصد گوشت است که این آمار بسیار بالا است البته تولید آن از نظر زیستمحیطی کاملاً بیضرر است و هیچگونه اثر منفی بر روی محیطزیست ندارد.
بزرگترین منبع برای فروش محصولات جلبک اسپیرولینا
همانطور که در قسمتهای قبل گفته شد این نوع جلبک دارای بخش زیادی از مواد معدنی، پروتئینها و ویتامین است که استفاده از این جلبک در تولید داروهای گیاهی میتواند بسیار سودآور باشد با توجه به اینکه مردم امروزی داروهای طبیعی و گیاهی را بیشتر خریداری میکنند پس تولید دارو و مکملهای اسپیرولینا میتواند یک انتخاب بزرگ و درست برای سودآوری شما باشد.
استراتژی تبلیغات در فروش محصولات اسپیرولینا
روشهای مختلفی برای مشتریان وجود دارد که شما برای بالا رفتن جایگاه خود در بازار این موارد را باید اعمال کنید.
مذاکره با مشتریان بهصورت مستقیم
برگزاری همایشها و کلاسها جهت آشنایی بیشتر با محصولات تولیدی شرکت
ارسال نمونه رایگان برای مشتریان
برنامههای بازاریابی و تبلیغات مناسب برای معرفی محصول به شرکتهای تأمینکننده
معرفی مشخصات و مزایای محصولات در کاربردهای گوناگون
چطور نسبت به رقیبهای خود پیشی بگیریم؟
مسئله تولیدکنندههای مختلف و شرکتهای رقیب همیشه کارآفرینها را دچار مشکل کرده است اما نکاتی است که اگر شما به آنها توجه کنید و همیشه این موضوعات را مورد بررسی قرار دهید متوجه خواهید شد که کار چندانی سختی هم نیست، حالا به بررسی این نکات ارزشمند میپردازیم.
1- بزرگترین نگرانی مشتریان، قیمت محصول است آنها تقریباً همیشه دنبال ارزانترین گزینهها هستند.
2- کیفیت بالای محصول، خریداران محصولات شما، هزینهای پرداخت کردهاند پس خواهان محصولی با کیفیت و ارزشمند هستند، هیچوقت اجازه ندهید مشتریان نسبت به محصولاتی که خریداری کردهاند پشیمان شوند.
3- نام تجاری، انتخاب یک نام مرتبط و مناسب نقش زیادی در افزایش فروش محصولات شما دارد.
4- ارائه پشتیبانی و خدمات پس از فروش میتواند مشتری را برای خرید محصولات دیگر تشویق کند.
5- مشتریان دوست دارند بخشی از گروه ویژه باشند پس ارائه کوپن تخفیف میتواند بسیار تأثیرگذار باشد.
6- طراحی بستههای زیبا میتواند در ذهن مشتری ماندگاری زیادی داشته باشد.
7- عملیات خرید و یا ارائه خدمات بسیار باید آسان و سریع باشد تا مشتری در کمترین زمان ممکن کارش را به پایان برساند.
8- گارانتی محصول نیز از مهمترین بخشهای فروش محصولات است در صورت امکان، این بخش را به محصولات خود اضافه کنید.
ارزش غذایی جلبک و نیاز بازار به تولید بیشتر
همانطور که گفته شد مواد معدنی غنی موجود در اسپیرولینا از نقاط قوت این نوع جلبک است بهعنوان مثال بتاکاروتن موجود در اسپیرولینا برابر با 10 برابر بتاکاروتن موجود در هویج است و یکی از بهترین منابع برای ویتامین A است، در واقع بتاکاروتن از مهمترین رنگدانه های مهم در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی است.
چرا گفته میشود که تولید جلبک به اقتصاد کشور کمک بزرگی میکند؟
کشور ما سالانه حدود 2.5 میلیون تن اوره با هزینههای ناشی از مصرف کودهای نیتروژن دار مصرف میکند که در مقایسه با سویا در هر هکتار 20 برابر پروتئین بیشتری تولید میکند و در مقایسه با تولید 6 تن سویا در سطح یک هکتار و در طی یک سال میزان تولید اسپیرولینا در همان سطح و زمان حدود 20 تن است، این یعنی ما میتوانیم از زمینهایی که برای کشاورزی مناسب نیست هم استفاده کنیم.
نحوه کشت و برداشت جلبک اسپیرولینا به چه صورت است؟
اصولا کشت این نوع جلبک به دو شکل کشت پیوسته در حوضچهها و کشت در فتوبیوراکتور انجام میشود، از آنجاییکه کشت در حوضچهها هزینه کمتر و در عین حال سطح کشت بالاتری دارد؛ معمولا انتخاب بیشتر کارآفرینان است.
جلبکهای اسپیرولینا اصولا در آبهای شیرین طبیعی رشد میکنند؛ اما در زیستگاههای طبیعی مانند باتلاقهای خاکی، آب دریا و آبهای شور که آب قلیایی وجود دارد نیز یافت میشوند، آنها همچنین میتوانند دمای پایین 15 درجه سانتیگراد در شبها و 40 درجه سانتیگراد را برای چند ساعت در روز تحمل کنند.
بنابراین باید در حوضچههایی از جنس بتون و با عمق کم (برای دسترسی به CO2 و نور مناسب) چنین شرایطی را برای آنها فراهم کنید. معمولا بعد از 5 روز، غلظت جلبکها در حوضچه به حدی میرسد که آماده برداشت هستند. اصولا از روشهای مختلفی بر اساس میزان بودجه، برای برداشت و فیلتراسیون آنها استفاده میشود.
پرورش جلبک اسپیرولینا در خانه با کمترین امکانات
برای شروع فعالیت در خانه ابتدا باید مقدار کمی اسپیرولینای زنده را تهیه کنیدابتدا باید این جلبک را کمی پرورش و تولید کنید تا مقداری رشد کند و به حدود 2 لیتر برسد، بعد تمام آن را به یک آکواریوم شیشهای انتقال دهید.
در ابتدا چون تعداد و غلظت جلبک کم است، رنگ آن سبز کمرنگ است اما بهمرور زمان با رشد و تکثیر شدن اسپیرولینا به رنگ سبز تیره تغییر پیدا میکند که در صورت توجه زیاد میتوان رنگ آبی فیروزهای را در آن مشاهده کنید.
زمانی که رنگ جلبک سبز تیره شده یعنی ه مرحله برداشت رسیده که باید با استفاده از صافی خیلی ریز مانند پارچه ابریشمی تمیز اسپیرولینا را صافی عبور دهیم تا آب دوباره به آکواریوم برگردد، اسپیرولینای سبز رنگ و خمیر مانند بهصورت تازه قابلخوردن است و هم میتوانید با گذاشتن آن در یخ، فریز شود سپس با آبمیوه ها مخلوطکنید و بخورید.
مواد موردنیاز برای پرورش جلبک اسپیرولینا در خانه
1- تهیه یک ظرف بزرگ مانند آکواریوم، سطل یا پلاستیک شفاف
2- آب، که میتوانید از شیر آب معمولی استفاده کنید(آب بدون کلر)
3- مواد غذایی یا همان کود که اسپیرولینا برای رشد به آن نیاز دارد.
4- مقدار کمی اسپیرولینای زنده برای شروع کار
5- یا پارچه ابریشمی برای صافی کردن
6- اطلاعات ضروری و جامع اولیه در زمینه پرورش جلبک اسپیرولینا
7- چند ورقه کاغذ لیتموس برای اندازهگیری PH آب
8- یک دماسنج ساده با محدوده 0 تا 50 درجه
اسپیرولینا در چه دمایی رشد میکند؟
بهترین رشد و تکثیر جلبک اسپیرولینا در دمای 34 درجه انجام میگیرد و هرچقدر که دما به بالا برود برای جلبک خطرناک است، اگر دما به 40 درجه برسد اسپیرولینا از بین میرود، در برخی از مواقع نیز در دماهای پایینتر هم زنده میماند اما فقط سرعت رشد آن کم میشود، از حدود 18 درجه به بالا سرعت رشد اسپیرولینا خوب است اما وقتی در بین 33 تا 35 درجه قرار میگیرد در بهترین حالت خود قرار میگیرد.
آیا میکروسکوپ پیشرفته نیازمند است؟
هرچقدر که در این کار پیشرفت میکنید و به سمت حرفهای شدن میروید نیاز به میکروسکوپ بیشتر میشود، میکروسکوپ مورداستفاده باید بتواند بزرگنمایی 100 برابر را پوشش دهد اما اگر بتوانید نوع دیگری که 400 برابر را بزرگنمایی پشتیبانی کند تهیه کنید مسلماً استفاده بیشتری دارد.
البته میتوانید در شروع کار از وسایل ساده استفاده کنید و بهمرور زمان وسایل موردنیاز را تعویض کنید.
تجهیزات پیشرفته برای پرورش جلبک اسپیرولینا
نورسنج دیجیتال
PH متر دیجیتال
تایمر برای اتوماتیک کردن کارها
بخاری مناسب آکواریوم
پمپ ساده آکواریوم
میکروسکوپ
هفت سنگ 